Kugel de Arroz
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 4 huevos
- 1 taza de jugo de naranja
- ⅓ taza de aceite
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- ¼ cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- ¼ taza de pasas
Elaboración paso a paso
- Colocar el arroz y el agua en una olla, cocinar a fuego alto hasta que reduzca el agua
- Bajar a fuego mínimo y cocinar tapado por 20 minutos
- Mientras se cocina el arroz, remojar las pasas en agua tibia para que se ablanden.
- Retirar el arroz cuando este listo y dejar enfriar a temperatura ambiente
- Aparte bata ligeramente los huevos, agregue el jugo de naranja, aceite, azúcar, canela y vainilla
- Combine bien esta mezcla con el arroz y agregue las pasas previamente escurridas
- Coloque en un molde de horno engrasado y hornee a 350° por aproximadamente 1 hora, hasta que quede doradito por arriba.
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