Calentita
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 vasos de harina de garbanzos
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de vaso de aceite
- 5 tazas de agua
- Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- En un tazón bato los dos huevos junto al aceite y la sal, añado el agua y poco a poco mezclando con batidor de alambre la harina de garbanzos, tiene que quedar bien mezclado y liquido.....en un molde preferiblemente redondo y ancho, engrasado con aceite, echo la mezcla y lo llevo a un horno pre calentado a 350 º F por dos horas aproximadamente, hasta que este cuajado.....se saca, se deja reposar y se espolvorea con pimienta.....
Notas
La calentita se suele comer en varias ciudades de Marruecos como Tanger y Tetuán, la hacen en grandes envases redondos y la venden en pedazos como comida rápida. Esta receta me la enseño a hacer mi amiga Rebecca Bitton.
Se puede hacer en moldes rectangulares también...
Se puede hacer en moldes rectangulares también...
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