Graten de Calabacín (zucchini)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 5 calabacines zucchini
- 1 cebolla grande
- 2 o 3 tomates
- 3 Ajíes dulces
- Medio pimentón
- 6 dientes de ajo
- Queso mozarella
- Queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Picar el calabacín en rueditas. Picar la cebolla, tomate, pimentón y ajíes en. Cuadritos. Machacar el ajo.
- Hacer un sofrito con el ajo, cebolla, tomate, pimentón y ajíes, agregar el calabacín que se vaya sofriendo . Si ven que se esta secando agregar un poquito de agua. Añadir, sal, comino y orégano. Cuando está el calabacín blandito, retirar.
- En un molde. Colocar parte del calabacín y por encima el sofrito, luego unas lonjas de queso mozarella y de nuevo el calabacín con el sofrito.
- Por último agregar queso parmesano y gratinar.
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