Chuletas de Cordero y Patatas al horno
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 ½ libra de chuletas de cordero
- 1 kg de patatas pequeñas
- jugo de 1 1/2 a 2 limones
- 1 taza de aceite de oliva
- sal pimienta, orégano y sal gruesa
Elaboración paso a paso
- Se lavan las patatas frotando a fondo la piel completamente limpia.
- Colocar las patatas en una fuente para horno, verter la mitad del aceite, vierta un poco de agua, espolvorear con sal gruesa y pimienta y cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 50 ', revolviendo 1-2 veces durante este periodo.
- Calentar el aceite restante en una sartén y freír las chuletas hasta que se dore por ambos lados. Añadir sal, pimienta y espolvorear con orégano hacia el final de la cocción. Poco antes de bajar la carne del fuego, verter el jugo de limón.
- Servir las chuletas con patatas calientes, después del corte por la mitad y añadir sal y pimienta.
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