Galletas de Pasta Seca o Pastas de Te

Batir en la batidora la margarina con el huevo

Cuando este bien combinado agregar el azúcar y vainilla, batir hasta que los ingredientes estén bien combinados y la mezcla de un color mas claro

Agregar la harina y Maizena, batir hasta obtener una masa, suave y homogénea

Envolver la masa en papel film y refrigerar por aprox 10 minutos

Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla estrellada preferiblemente grande (#825) para que pueda pasar la masa por ella, si la masa esta muy dura y no pasa por la boquilla agregar un poco de agua para suavizarla

Precalentar el horno a 200° c

Formar las galletas en las formas que prefiera (alargada, redonditas, conchas, estrellas y/o herraduras) y colocar en bandejas de hornear para galletas con siliconas autoadherentes o papel pergamino

Con el dedo mojado hundir el centro de las redondas para rellenar al gusto con mermelada, chocolate, nuez o almendra

Hornear aproximadamente por 13-20 minutos hasta que estén doraditas

Derretir el chocolate en el microondas o baño de maría

Puede sumergir las galletas largas o conchitas y si lo prefiere cubrir con pepitas de colores o de chocolate

También puede formar sandwiches con dos galletas rellenando de mermelada, la decoración es a su gusto