Pastel de Jaroset
Edición: Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 manzana pelada y picada en cubitos
- ⅔ taza de nuez picaditas
- 1 cdta de canela
- ½ cdta de sal
- 2 cdas de vino dulce
- 4 claras de huevos
- 1 huevo + 2 yemas
- ¾ taza de azúcar
- 140 gs de harina de Matza
Elaboración paso a paso
- Coloque la manzana, nueces, canela y sal en el procesador, procese hasta que este todo molido
- Agregue 2 cucharadas de vino para formar una pasta
- Bata las 4 claras a punto de nieve
- Aparte bata el huevo con las 2 yemas y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa
- Una a esta mezcla con la de manzanas y nueces, combine bien
- Agregue la harina de Matza, mezcle bien con una cuchara
- Combine con la mezcla de claras en forma envolvente
- Hornee a 350° aprox 45 min hasta que al introducir un palillo salga seco
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